Jabukovo sirće odavno se koristi u narodnoj medicini, ali tek posljednjih godina dobija pažnju i u savremenoj nutricionistici. Mnogi stručnjaci ističu da je riječ o prirodnom eliksiru koji donosi višestruke koristi – od zdravlja probavnog sistema, preko jačanja imuniteta, do zaštite srca i krvnih sudova. Iako je kiselog ukusa, u organizmu djeluje bazno i osvježavajuće, a njegova kiselina obnavlja sluznice i olakšava varenje hrane. Saznajte u nastavku više…
Profesor dr Vojislav Perišić, gastroenterolog, objašnjava da jabuka u sebi sadrži više od 90 aktivnih supstanci. Tu su antioksidansi poput resveratrola i kvercetina, ali i vitamin E, zahvaljujući kojima jabukovo sirće nije tek začin, već namirnica sa snažnim ljekovitim svojstvima. Brojne studije pokazale su da ono može sniziti loš holesterol, stabilizovati šećer u krvi, smanjiti rizik od srčanih bolesti i ojačati otpornost organizma. Kako piše Avaz Zdravlje, nutricionisti širom regije sve češće savjetuju da se ova jednostavna i dostupna namirnica uključi u svakodnevnu prehranu, upravo zbog njenog preventivnog djelovanja.
- No, profesor upozorava da mnogi griješe u načinu korištenja. Najčešća pogreška je uzimanje prevelikih količina ili konzumacija bez dodatka meda. Preporučena dnevna doza je 30 do 40 mililitara, najbolje razblaženih u vodi i pomiješanih sa kašičicom meda. Med ne samo da ublažava kiselost ukusa, nego dodaje i snažna antiupalna svojstva, pa zajedno čine prirodni tandem koji donosi višestruke koristi.
Efekti redovne upotrebe su brojni: poboljšava se varenje, smanjuje nadutost, jača imunitet, a organizam se prirodno detoksikuje. Posebno se pokazalo korisnim kod hroničnih problema poput refluksa i gorušice, jer pomaže da se kiseline u želucu uravnoteže. Prema pisanju portala Klix.ba, sve više ljudi u Bosni i Hercegovini poseže za jabukovim sirćetom kao prirodnim rješenjem za probavne tegobe, ali i za regulisanje šećera u krvi.
Njegova primjena ne završava u čaši vode. Zahvaljujući antibakterijskim i antiseptičkim svojstvima, jabukovo sirće koristi se i u kozmetici. Može poslužiti kao prirodni tonik za lice – pomaže kod akni, uklanja višak sebuma i vraća ravnotežu pH kože. Ispiranje kose sirćetom vraća sjaj i smanjuje perut, dok kupke s njegovim dodatkom ublažavaju kožne probleme, naročito gljivične infekcije. Kako podsjeća Večernji list, jabukovo sirće se od davnina koristilo kao univerzalno sredstvo: za jačanje organizma, ali i za njegu kože, kose i prevenciju infekcija.
- Lista koristi ide i dalje – koristi se protiv bradavica, herpesa i lišajeva, ublažava bubrežne tegobe, snižava krvni pritisak i olakšava bolove u zglobovima. Neki ga čak upotrebljavaju kao prirodni dezodorans, losion protiv vaški ili sredstvo za uklanjanje neprijatnog zadaha. Za one koji žele smršati, čaša vode sa kašikom sirćeta prije obroka pomaže u ubrzavanju metabolizma i smanjenju apetita.
Naravno, kao i kod svakog prirodnog lijeka, važno je ne pretjerivati. Prekomjerna upotreba može izazvati kontraefekte, pa se preporučuje držati preporučenih doza i kombinovati ga sa raznovrsnom i uravnoteženom ishranom. Oni koji žele dodatno sigurniji proizvod mogu napraviti vlastito domaće sirće – dovoljno je usitniti neprskane jabuke, iscijediti sok, ostaviti ga da fermentira i nakon vrenja procijediti. Tako dobijeni napitak ostaje prirodan, bez aditiva i pun hranjivih tvari.
Za mnoge, jabukovo sirće nije samo namirnica, već i podsjetnik na jednostavnost prirodnih rješenja. Njegova prisutnost u svakodnevnoj rutini donosi otpornost, zdravlje i ravnotežu. U vremenu kada se često okrećemo komplikovanim terapijama i skupim preparatima, ono nas vraća osnovama – pokazuje da snaga prirode i tradicionalnih navika može biti jednako efikasna kao i najmoderniji lijekovi.
- Na kraju, jabukovo sirće ostaje simbol spoja prirode i zdravlja, a njegova vrijednost ogleda se u tome što je pristupačno, jednostavno za korištenje i višestruko korisno. Uključeno u svakodnevicu, postaje saveznik ne samo probavi i imunitetu, nego i ljepoti i dugovječnosti. To je dokaz da se povratkom prirodi može pronaći ključ za dug i zdrav život.
